Văn Hóa Ẩm Thực
Những món ngon khó cưỡng lại của ẩm thực đường phố Nhật Bản
Một số cửa hàng còn bán taiyaki nhân okonomiyaki, gyoza, khoai lang, hoặc xúc xích. Để nướng Taiyaki, người ta phải sử dụng một loại khuôn đúc sẵn bằng kim loại có hình dạng con cá. Taiyaki luôn được xếp trong top 5 những món ăn phổ biến tại các quán ăn vỉa hè của more »
“Tròn mắt“ trước những món ăn lạ lùng nhất trên thế giới
Với hàm lượng đạm cao và ít chất béo, những con côn trùng nhỏ này là thực phẩm tuyệt vời, tuy nhiên vẻ ngoài đáng sợ sẽ thách thức lòng can đảm của mọi thực khách. 1. Marshmallows bột năng phô mai tại Chicama, London Loại kẹo dẻo này được làm từ gốc của cây more »
Những món ăn Nhật Bản đẹp mê ly, chẳng ai nợ động đũa vào
Người Nhật nổi tiếng với sự cầu kỳ và cẩn thận trong mọi việc, và nấu ăn cũng không phải là ngoại lệ. Những món ăn dưới đây đẹp như tác phẩm nghệ thuật, tới nỗi Phượng hoàng xinh đẹp được tạo nên từ gỏi cá, sushi và rau củ Hộp cơm không chỉ đầy more »
Những món ăn xa xỉ bậc nhất ở quốc gia siêu giàu
Các thành phần bao gồm nấm cục trắng Alba, nấm đông từ Périgord, nghệ tây từ Kashmiri Maff, trứng cá muối Almas từ Iran, và nấm matsutake Nhật Bản. Và “vương miện” của nó là gần 60g vàng ăn được. Từ các khách sạn “bảy sao”, các cửa hàng thiết kế thời trang lộng lẫy more »
Bất mí cách nấu 10 món đặc sản nổi tiếng của Thượng Hải
Bí quyết nấu ngon: Vỏ bánh mỏng, nhiều nhân, bề ngoài nhìn bánh rất tinh sảo, trông giống tòa tháp nhỏ gần trong suốt, cắn một miếng thấy cả nước và thịt bên trong. Một lồng sủi cảo chính hiệu có 20 chiếc sủi cảo nhỏ chia hai khay. 10. Mỳ trộn hành tây tôm more »
15 đặc sản nhắc đến là lại thèm của Bình Định
Nhờ có pha chế thêm nước cốt dừa vào trong bột gạo dùng để tráng bánh mà bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ nướng để ăn và có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác. Bún chả cá Quy Nhơn Bún chả cá Quy more »
Cách tư duy của người nhật trong món ăn
Rễ cây sẽ được xào với đất cho quyện mùi thơm, sau đó đun cùng nước và lọc sạch cặn, chỉ lấy lại phần nước tinh túy nhất. Món súp nghe có vẻ kinh dị này lại là ngôi sao của thực đơn tối trong nhà hàng, cùng với một vài món đơn giản khác, more »
Những triết lý sống trong từng món ăn Pháp
Bánh cookies bơ Pháp LU là sự lựa chọn tinh tế trong việc tìm kiếm món quà đẳng cấp, sang trọng và ý nghĩa để trao tặng người thân yêu và đối tác. Bánh LU – triết lý tình yêu của người Pháp Ít ai biết được rằng, bánh LU – chiếc “bánh Tây” thơm more »
Những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Thành
Ẩm thực Hà Nội được nhắc đến nhiều trong thơ ca, các nhà văn, nhà báo như Phạm Đình Hổ, Cao Bá Quát, Vũ Bằng, Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn, Mai Khôi.. Hà Nội là một đô thị có lịch sử lâu đời, giàu có về truyền thống, giàu có về sản vật, và more »
Rằm tháng 7 qua lễ cúng của người Việt
Rằm tháng 7 âm lịch là ngày lễ Vu Lan, đây là một đại lễ báo hiếu cha mẹ, ông bà, tổ tiên đã khuất, thể hiện tấm lòng “ăn quả nhớ kẻ trồng cây”. Rằm tháng 7 là lễ lớn trong năm của người Việt, các gia đình đều sắm cỗ đầy đặn, bày more »
