Đổi món với gà om nồi đất

Thay vì gà luộc hay gà rang theo cách thông thường, gà om nồi đất là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho bữa cơm gia đình.

– 1kg gà
– 5 tép sả
– 1 củ gừng
– 2 thìa canh rượu trắng
– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê gia vị

Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm.

Thái lát mỏng phần củ sảvà đập dập1/2 nhánh gừng.

Phần thân sả thái khúc khoảng 5cm, phần gừng còn lại thái mỏng.

Ướp thịt gà với phần củ sả, gừng đập dập, gia vị, hạt tiêu và rượu trắng khoảng 10 phút cho ngấm đều.

Lót phần thân sảvà gừng thái lát xuống đáy nồi đất.

Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đậy vung kín.

Dùng một nồi có kích thước lớn hơn nồi đất, đặt nồi gà vào, đổ nước ngập đến khoảng1/2 nồi gà. Cho lên bếp, đậy vung đun sôi khoảng 30 – 40 phút là gà chín tới.

Gà chín bạn tắt bếp, lấy nồi thịt gà ra, thêm hạt tiêu hoặc ớt tùy thích.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments