Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Ty Huu Doc Ngoc

Mứt dưa hấu làm từ phần cùi trắng lạ miệng, thơm ngon lại đơn giản dễ thực hiện. Chắc chắn là bạn sẽ thích này đấy!

Nguyên liệu

– 550g cùi trắng của dưa hấu

– 80g đường (tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn)
300 435 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Bước 1:

Trong mứt dưa hấu này, bạn sử dụng phần cùi trắng. Lạng bỏ phần ruột đỏ còn sót lại (nếu có), lạng bỏ cả phần vỏ xanh. Rửa sạch cùi trắng hấu và xắt nhỏ chúng.
Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 3

300 427 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng
Bước 2:

Cho cùi trắng dưa hấu xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho thêm 100ml nước lọc cho máy dễ xay.
Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 4

300 431 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Bước 3:

Đổ dưa nghiền vào nồi inox hoặc thủy tinh (tuyệt đối không dùng nồi nhôm để nấu trong bất cứ cách làm mứt nào), trộn đều dưa với đường.
Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 5

300 432 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Bước 4

Bạn đun sôi dưa nghiền rồi hạ lửa nhỏ nhất có thể để nấu mứt, thi thoảng dùng thìa lớn khuấy đều.
Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 6
300 435 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c801 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Bước 5

Thông thường bạn đun 2 tiếng thì mứt sẽ khô lại, nó sẽ không sánh sệt như nhiều loại mứt khác, chỉ cần thấy mứt khô là bạn có thể tắt bếp.

300 435 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c802 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Bạn lưu trữ mứt trong hũ thủy tinh đã đun tiệt trùng kĩ bằng nước sôi. Đợi mứt nguội tự nhiên thì đậy kín cất trong tủ lạnh. Khoảng 3 ngày sau mứt “xuống đường”, tiết nhờn dẻo sánh lại hơn rất nhiều so với lúc mới đun xong, lúc đó bạn đã có thể thưởng thức mứt dưa hấu mát lành với trà, bánh, thịt nướng,… Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt, vị ngọt tự nhiên nhiều hơn vị đường, cùng với sự thanh mát giải nhiệt của cùi trắng dưa hấu sẽ rất hấp dẫn bạn đấy! Món ngon này ăn kèm với bánh mì thì rất tuyệt.

500 699 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Có lẽ thiên nhiên luôn ban tặng cho cây trái một sự hoàn thiện cân đối nào đó, ví dụ như thịt quả xoài thường kêu là bổ quá nên hơi độc, người ốm không nên ăn, thì phần hạt của nó lại có tính giải độc, khi nấu chè người ta thường đun cả hạt xoài để tận dụng đặc chất này. Và dưa hấu cũng có sự cân đối tương tự, phần ruột dưa hấu bổ nhưng hơi nóng, những ai đang yếu ăn nhiều ruột đỏ dưa có thể gây sốt, trong khi phần cùi trắng lại rất mát lành, có khả năng trị lở miệng và thanh nhiệt cơ thể.

500 698 cong thuc lam mut cui dua hau cuc de 8c80 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.

300x250 Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi trắng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>