Cách làm Tempura hải sản – Món ăn Nhật bản

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.

Chế biến món Tempura hải sản

Nguyên liệu:

Tôm 4 con
Mực ống 1 con
Cá thu phi lê 100 gr
Nước tương 4 muỗng cà phê
Nước dùng 2 muỗng cà phê
Khoai tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Gừng 1 nhánh
Củ cải trắng 1 muỗng cà phê
Tía tô, hành lá
Bột tempura
Dầu ăn

Chế biến:

1. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Mực làm sạch, xắt miếng. Tía tô rửa sạch.
2. Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục.
3. Đun nóng dầu ăn. Nhúng cà rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments