Ẩm thực Miền Bắc :Gỏi vịt hoa chuối cho ngày mưa gió

Nguyên liệu:
• 300g ức vịt đã luộc.
• 200g hoa chuối bào.
• Rau răm, hành tây cắt lát , đậu phộng rang giã dập.
• Gừng, ớt băm nhỏ.
• Nước mắm, dấm , đường .
Thực hiện:
• Hoa chuối bóp với một ít giấm, đường, vắt thật ráo, gỡ tơi. Để vào tủ lạnh . Hoa chuối sẽ giòn (tự nhiên) và khi trộn sẽ thấm nước mắm.
• Thịt vịt cắt lát hay xé miếng
• Trộn hoa chuối với thịt vịt, rau răm, đậu phộng, ớt, hành tây ngâm giấm. Khi chuẩn bị ăn thì chan nước mắm gừng pha chua ngọt vào.
Theo Người lao động
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Ẩm thực Miền Bắc :Các loại bánh trứ danh ở miền Bắc
Nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam
Bắp chuối - Nguyên liệu trong các món ăn của người Huế
Những phong tục văn hoá ẩm thực Việt
Bí quyết để có món hải sản xào cay dậy mùi đúng chuẩn vị Thái
Những đặc sản độc lạ của vùng đất cao nguyên Madagui – Lâm Đồng
Leave a Reply