Hương vị đặc trưng với món cá thu kho sấu
Sấu kho với cá cũng để lại một hương vị rất riêng.
Nguyên liệu: 2 khúc cá thu (hoặc tùy số lượng người ăn mà tăng hoặc giảm); 15 quả sấu (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở đây dùng sấu ngâm mắm); Muối, mắm, hạt tiêu, gừng, xả, riềng, ớt…
Thực hiện:
– Cá thu rửa sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn.
– Gừng, xả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
– Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu ăn, nước hàng… ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá ngấm gia vị.
– Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, đun sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm.
– Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
Theo Eva
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Nhanh tay làm món cá khô kho thịt
Ăn ngon mà không ngán với món đậu phụ nhồi thịt
Cá chép kho riềng ngon cơm
Đậu phụ kho với coca ăn là ghiền
Cá thu kho nước tương đậm đà bữa cơm tối
Thịt kho tàu đậm đà béo ngậy trong mâm cơm ngày Tết
Leave a Reply