Cà tím xào sả gừng giản dị mà ngon
Món ăn tuy bình dị nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm của gừng, sả quyện trong vị cay nồng của sa tế rất ngon cơm.
Nguyên liệu: 3 quả cà tím; Sả, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi băm.
Cách chế biến:
– Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.
– Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.
The VnExpress
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Món măng xào thịt lợn
Trổ tài làm món đậu phụ xào cay
Gan xào lá hẹ ngon và dễ ăn
Bắp cải xào xốt tương dân dã mà ngon
Làm dê xào lăn ăn ngon bí kíp giữ chồng
Cách làm món mì xào đơn giản mà cực ngon miệng
Leave a Reply