Dân dã món cà tím xào sả, gừng
Món ăn tuy bình dị nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm của gừng, sả quyện trong vị cay nồng của sa tế rất ngon cơm.
Nguyên liệu:
– 3 quả cà tím.
– Sả cây, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi bằm.
Cách chế biến:
– Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.
– Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Nhanh tay làm món khô mực xào su hào
Gà xào cải chua ngon mà dễ làm
Đổi món với gà xào ớt chuông
Đậm đà trứng cút xào thơm ngon đúng vị
Cay nồng món hến xào sa tế
Tép xào hành dễ làm dễ ăn bao nhiêu cơm cũng hết
Leave a Reply