Ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng với canh atisô
Canh atisô không chỉ ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giúp loại bỏ độc tố trong gan.
Nguyên liệu: 1kg cây atiso tươi, 500g sườn non; Đường, hạt nêm, đầu hành, muối.
Cách chế biến:
– Cây atisô rửa sạch, tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, thái thành từng đoạn ngắn, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
– Sườn non rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh. Phi thơm dầu, cho sườn vào xào sơ qua với ít hạt nêm rồi cho nước vào ninh chín mềm.
– Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho cây atisô vào. Đầu hành giã dập, phi vàng.
– Canh atisô chín, cho hành phi vào dậy mùi thơm ngon.
– Múc canh ra thố rồi dùng nóng với cơm.
Theo VnExpress
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Canh cá hồi dưa chua dễ ăn ngày nắng nóng
Ngọt mát canh cua đồng nấu mồng tơi cho ngày nắng
Ngon và bổ với canh chua cá chép
Canh kim chi đậu phụ nóng hổi ngày mưa
Canh đậu phụ non nấu rong biển ngọt mát giải nhiệt
Canh dưa chua nấu thịt bò ăn vào sẽ ngon miệng ngay
Leave a Reply