Bò kho gừng mềm thơm, đậm đà

Ty Huu Doc Ngoc

dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm.

bo kho gung Bò kho gừng mềm thơm, đậm đà

Nguyên liệu

– 400gr thịt bò bắp hay bò nạm

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 củ hành tím

– Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối và dầu ăn

– 1 thìa cà phê nước màu kho thịt.

Thực hiện

– Thịt bò rửa sạch, thái quân cờ, ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.

– Nếu không có thời gian bạn có thể ướp khoảng 30 phút cũng được

– Gừng cạo vỏ, thái sợi.

– Hành tím thái mỏng.Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm.

– Nhanh tay đổ thịt bò vào xào với gừng cho thịt được thấm.

– Thịt bò chín tái, bạn châm thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò; nấu sôi rồi nêm thêm với bột nêm, nước mắm.

– Nếu thích thịt bò có màu đậm đẹp, bạn thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp, nếu không thích có thể bỏ qua.

– Đun hơn 1 giờ đồng hồ, gừng dẻo quoánh lại, thử miếng thịt mềm là được.

– Múc ra dĩa rắc hạt tiêu lên bề mặt thịt.

– Nếu không có thời gian đun lâu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất, vừa nhanh lại tiện lợi.

300x250 Bò kho gừng mềm thơm, đậm đà

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>