Cá chẽm sốt quế thơm ngon đậm đà

Ty Huu Doc Ngoc

Với những người sành ăn, vẫn được mệnh danh là “cá vua” với vị thịt , béo ngọt nên rất được ưa chuộng.

Cá chẽm rất chắc thịt, ít chất béo, giàu omega 3 và protein, nên đã làm nên nhiều món ngon trứ danh. Với món xốt này, vị ngọt mềm đậm đà của cá quyện hòa trong hương quế, hồi và cảm giác giòn giòn của măng tây hẳn sẽ thật thú vị cho những ai đam mê món cá chẽm.

Nguyên liệu: Cá chẽm 1 khúc, 300gr măng tây tươi, 100gr quế khô, 100gr hồi khô, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 chén rượu vang trắng, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường.

img59714KJKHP 1380243659 ca chem 1  Cá chẽm sốt quế thơm ngon đậm đà

Món ăn thú vị cho những ai đam mê món cá chẽm

Thực hiện:

– Cá chẽm rắc chút muối và tưới nửa thìa nước cốt chanh, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1/2 giờ.

– Húng quế, kinh giới, bạc hà thái sợi nhỏ.

– Măng tây cắt khúc 5cm.

– Rán đều hai mặt, khi cá chín thì tưới rượu vang trắng vào, bỏ bột nêm, đường, quế, hồi cùng 1/2 chén nước vào đun sôi thêm 15 phút cho thấm.

– Phi thơm tỏi ở một chảo khác, xào chín măng rồi trút chung vào chảo cá đang sôi.

– Trang trí cà chua, nho và rau chân vịt để ăn kèm với cá.

300x250 Cá chẽm sốt quế thơm ngon đậm đà

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>