Cách làm món cánh gà sốt dứa chua ngọt

Món Sốt No comments

Với đủ các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện trong những miếng thịt vàng sánh quyến rũ, cánh gà chiên giòn xốt dứa là món bạn có thể trổ tài để chiêu đãi cả nhà và các bé nữa nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cánh gà sốt dứa chua ngọt:

– 5 cánh gà
– 1 quả dứa
– Vài cọng tỏi và hành lá
– ½ nhánh gừng
– ½ bát con bột bắp
– Nước sốt cà chua
– 1 quả trứng gà
– Gia vị: Xì dầu, rượu trắng, đường, muối, giấm
Cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt ngon cơm 3

Bước 1:

Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2:

Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Cho cánh gà vào một bát tô. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng, tỏi và hành lá cùng ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Bước 4:

Hòa tan bột bắp với một quả trứng.

Bước 5:

Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào.

Bước 6:

Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xốt cà chua, 1 thìa cà phê bột bắp. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Bước 7:

Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 8:

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt ra cho ráo dầu.

Bước 9:

Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào.

Bước 10:

Đổ hỗn hợp xốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa.

Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị.

Bước 11:

Trút dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.