Cách làm món đậu phụ non sốt cà

Món Sốt No comments

Đậu phụ non mát, bổ và dễ ăn nên thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong mùa hè.

Nguyên liệu:

– 3 bìa đậu hũ trắng
– 2 quả cà chua
– 5 tai nấm đông cô
– 50g nấm rơm
– Hạt bắp (nửa trái), hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, hành lá.

Đậu phụ non sốt cà

Cách làm:

– Đậu phụ non thái miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chín. Xếp đậu hũ ra đĩa, bạn có thể trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn, kích thích vị giác.

– Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà chua vào đun đến khi chín nhừ. Bạn cũng có thể xay cà chua để làm sốt hoặc dùng cà chua đóng hộp nếu không có thời gian chế biến.

– Nêm gia vị để sốt vừa miệng.

– Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, thái nhỏ. Nấm rơm ngâm nước muối cho sạch, chẻ đôi. Bắp tách hạt, chần qua nước sôi cho mềm.

– Xào nhanh tay nấm đông cô, nấm rơm và bắp, cho chút nước sốt cà chua vào, nêm chút nước tương và gia vị.

Rưới sốt lên đậu hũ, trang trí với hành lá cho đẹp mắt.