Cháo cá chép nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng

Ty Huu Doc Ngoc

là món bổ dưỡng với thịt cá thơm bùi, ăn không bị ngán.

Nguyên liệu: Một con cá chép còn sống, nặng nửa cân, 1/3 chén gạo nấu cháo, 100g rơm tươi, hành lá, nghệ tươi, ớt và các gia vị khác.

Để đảm bảo an toàn, nên chế biến, làm sạch cá chép trước khi nấu. Cá chép đánh vảy, bỏ ruột, làm thật sạch phần mang cá. Luộc cá đến khi nước sôi, vớt bọt, để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho cá chín đều, mềm thì lóc xương, ướp gia vị, dầu ăn cho ngấm.

Lấy nước luộc cá, để lắng, gạn lấy phần nước trong để nấu cháo cho nước ngọt. Nấu cháo chín mềm. Khử dầu ăn, cho nghệ tươi giã nhuyễn vào xào qua để phần cháo có màu vàng tươi ngon mắt. Cho cá đã ướp và nấm rơm vào xào qua cho thơm và thật ngấm gia vị.

Cho cá vào cháo, đun sôi khoảng 15 phút, nêm lại gia vị, cho hành lá thái nhỏ vào và ăn ngay lúc nóng. cá chép còn được biết đến như một “món tủ” của bà bầu.

chao ca chep 6034 1411033162 Cháo cá chép nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng
Cháo cá chép nấu nấm dinh dưỡng.

300x250 Cháo cá chép nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>