Dưa leo ngâm chua ngọt – Món ăn kèm thúc đẩy vị giác

Làm Nộm Ngon No comments

Cách làm dưa leo ngâm chua ngọt khá đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng quen thuộc và dễ kiếm, đặc biệt món ăn này có vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu cho cách làm dưa leo ngâm chua ngọt

Dưa leo quả non, nhỏ hay còn gọi là dưa leo baby: 500g
Đường: 300g
Giấm: 300ml
Muối: 1 thìa cà phê
Ớt sừng
Gừng
Tỏi
Dụng cụ: bát, hũ thủy tinh sạch có nắp,…

Các bước thực hiện món dưa leo ngâm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch ngâm muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để dưa leo thật khô.
Gừng rửa sạch cạo vỏ rồi thái lát mỏng.
Ớt rửa sạch để nguyên quả.
Tỏi bóc vỏ, cắt đôi.

Bước 2: Nấu nước giấm đường ngâm dưa leo
Cho giấm hòa toan với đường, muối rồi đặt lên bếp đun sôi cho hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó để nguội.

Bước 3: Muối dưa leo
Cách muối dưa leo để được lâu là dưa leo phải lau thật khô, hũ thủy tinh phải sạch, không có nước bám. Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh cho tỏi, ớt, gừng vào và đổ nước giấm đường vào ngập hết dưa leo rồi đậy kín.

Cho dưa leo vào hũ và đổ nước ngâm

Bước 4: Hoàn thành cách làm dưa leo ngâm chua ngọt
Dưa leo ngâm khoảng 3 ngày để nơi thoáng mát là có thể ăn được. Cho dưa leo ra đĩa dùng với thịt kho hay thịt luộc là chúng ta đã hoàn thành cách làm dưa leo ngâm chua ngọt rồi.

Hoàn thành món dưa leo ngâm chua ngọt