Kết hợp thịt bò với ngô bao tử và súp lơ xanh

Món Xào No comments

Ngô bao tử mềm ngọt với súp lơ xanh giòn rất hợp khi xào cùng với thịt bò.

Nguyên liệu: 200g thịt bò; 100g ngô bao tử; một cây nhỏ súp lơ xanh; Nửa củ hành tây; Muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tỏi.

Cách làm: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

– Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

– Ngô bao tử rửa sạch để nguyên cái hoặc có thể chẻ đôi.

– Súp lơ xanh rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới thì đổ thịt bò ra đĩa để riêng.

– Dùng lại chảo đó, cho súp lơ và ngô vào xào chín, thêm một ít muối vào xào nhanh tay lửa lớn.

– Xào đến khi súp lơ và ngô chín, bạn cho tiếp hành tây vào xào khoảng một phút thì đổ bát thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.