Làm bánh bao chay thơm ngon cho cả nhà

Món Chay No comments

Cuối tuần này, bạn hãy thử cách làm bánh bao chay với màu sắc tự nhiên vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm bánh bao chay mà chúng tôi giới thiệu hôm nay rất dễ thực hiện và không hề tốn thời gian của bạn chút nào. Thay vì sử dụng phẩm màu như những loại bánh bao được bán trên thị trường, chúng tôi sử dụng màu sắc tự nhiên của khoai lang tím.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh màu trắng

200g bột mỳ đa dụng

1 thìa cafe men nở instant yeast

4g đường

100ml nước ấm

Phần bánh màu tím

200g bột mỳ đa dụng

1 thìa cafe men nở instant yeast

4g đường

100ml nước ấm

1 củ khoai lang tím

Dầu ăn

Cách làm bánh bao chay gồm những bước sau:

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ và đem hấp chín trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn nghiền nhuyễn khoai trong một chiếc bát lớn.

Bước 2: Cách làm phần bột: Bạn cho 100ml nước ấm ở 35 độ C ra một chiếc bát rồi cho men nở và đường vào khuấy đều. Để hỗn hợp sang một bên chừng 5 phút.

Bước 3: Bạn cho bột mỳ vào bát khoai lang tím đã nghiền rồi từ từ đổ phần men đã hòa tan ở bước 2 vào. Bắt đầu nhào bột thật kỹ đến khi bột mịn là được. Làm tương tự với phần bột màu trắng.

Bước 4: Sau khi nhào bột xong, bạn để bột trong khoảng 1 giờ để bột nở ra gấp đôi.

Bước 5: Trên một mặt phẳng, bạn cán 2 loại bột thành 2 miếng hình tròn dẹt có đường kính bằng nhau. Sau đó, đặt miếng bột màu tím lên trên miếng bột màu trắng và cuộn tròn lại.

Bước 6: Bạn dùng dao để cắt miếng bột thành từng miếng nhỏ có kích thước giống nhau. Đặt nồi hấp lên bếp trong đó đã có sẵn nước và một chút giấm ở đáy nồi để giúp bánh trắng hơn. Khi nước sôi, bạn cho bánh vào hấp.

Bước 7: Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Để bánh trong nồi hấp thêm 5 phút nữa rồi cho bánh ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh bao chay này thật đơn giản đúng không? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món bánh thơm ngon với màu sắc hấp dẫn để dành tặng cả nhà trong dịp cuối tuần. Nếu bạn thích vị béo ngậy và thơm của sữa, bạn có thể thay thế nước bằng sữa tươi không đường.