Ngon cơm hơn với đậu phụ tẩm hành

Món Chiên No comments

Đậu phụ tẩm hành là một món ăn vô cùng đơn giản. Nhưng không vì thế mà nó giảm đi sức hấp dẫn của mình. Cùng vào Bếp để học cách làm món đậu phụ tẩm hành nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản:

Đậu phụ khoảng 2 bìa (tùy nhu cầu của gia đình)
Hành lá 4-5 nhánh
Dầu ăn, nước mắm,
Đường (nếu thích)

Cách làm đậu phụ tẩm hành

– Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắt.
– Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.

– Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2 nhé. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi dậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.

– Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.