Ngon ngất ngây với bò sốt tiêu đen

Ty Huu Doc Ngoc

Món sốt có thể dùng để ăn chơi hoặc ăn với cơm đều ngon và cách làm thì vô cùng đơn giản, bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa?

bo sot tieu den dspl1 Ngon ngất ngây với bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò : 400g

Baking soda :1/2 thìa

Bột mì : 20g

Cà chua : 2 quả

Hành tây, tỏi, hành khô, gừng

Dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, gia vị

Gia vị, rượu, dấm, rau mùi

Cách làm:

Thịt bò thái miếng to bản dầy 0.5cm, dần mỏng. Ướp thịt với baking soda và dấm 10 phút trước cho mềm thịt.

Uớp thịt cho mềm

Tiêu hạt rang chín, đập dập, hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cho hành, tỏi, gừng, ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào bát thịt. Trộn đều rồi để 1h cho thịt thấm gia vị.

Hành tây lột vỏ, thái miếng mỏng, trải vào đĩa sâu lòng.

Hành tây thái miếng mỏng

Cà chua khía chữ thập phần đáy. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì cho cà chua vào khoảng nửa phút. Vớt cà chua ra, nhẹ nhàng gỡ bỏ vỏ. Bổ đôi cà chua, khoét bỏ hết phần hạt. Cho cà chua vào máy xay nhuyễn.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Đổ cà chua vào đun sôi, nêm gia vị, nước tương, chút rượu trắng cho vừa ăn. Cho bột mỳ vào quậy đều cho cà chua sánh lại thành sốt.

Đun cà chua với bột mì cho sánh thành sốt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đổ thịt vào xào lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi thịt chín tới thì dừng lại.

Cho sốt cà chua vào thịt vừa xào, thêm tiêu đen đập dập, đun một lúc cho thịt thấm sốt là được.

Đổ thịt lên trên lớp hành tây đã chuẩn bị. Rải rau mùi lên trên.

300x250 Ngon ngất ngây với bò sốt tiêu đen

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>