Ngọt ngon canh mướp nấu tôm khô

Ty Huu Doc Ngoc

Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

2013 05 15.11.28.09 m111 Ngọt ngon canh mướp nấu tôm khô

Nguyên liệu:

2-3 quả mướp hương.
100 g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.
Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.
Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.
Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

300x250 Ngọt ngon canh mướp nấu tôm khô

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>