công thức món ăn dân dã
Hao cơm với món cà tím xào tôm
Không chỉ nướng mỡ hành hay dùng trong nấu lẩu, cà tím còn sử dụng để xào với tôm, rất ngon và hao cơm. Nguyên liệu: 2 quả cà tím; 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý; 1 củ hành; 2 tép tỏi; Gia vị. Cách làm: Cà tím cắt khúc vừa ăn. Tôm more »
Nộm đu đủ tai heo giòn sần sật
Đu đủ xanh giòn tan, thêm tai lợn sần sật, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm. Nguyên liệu: 1/2 quả đu đủ xanh; 1-2 cái tai lợn; Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi; Rau răm, ớt bột, ớt quả. Cách làm: Bào đu đủ thành từng sợi mỏng. more »
Mướp đắng xào thịt bò giải nhiệt
Vị đắng đặc trưng của mướp đắng giúp cơ thể giải nhiệt, ngăn nóng trong. Nguyên liệu: 2 quả mướp đắng, 100g thịt bò ngon; một quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị… Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có more »
Nhâm nhi lưỡi lợn trộn lá chanh
Vị thơm của lá chanh non, xen lẫn vị ớt cay và lưỡi lợn ăn giòn giòn dùng để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhắm ngon tuyệt. Nguyên liệu: 1 cái lưỡi lợn; Vài lá chanh non; Vài lá chanh già; Muối, đường, chanh, nước mắm; Ớt bột hoặc tương ớt. Cách làm: more »
Ghẹ rang me chua chua ngọt ngọt
Ghẹ ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt dễ làm. Nguyên liệu: 3 con ghẹ to; Me khô hoặc 1 quả me tươi; Nước mắm, muối, đường; Ớt; Hành lá. Cách làm: Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần more »
Nhanh tay làm món đậu phụ xào nấm
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng đậu phụ rán sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu phụ xào, vừa nhanh vừa đủ chất cho cả nhà. Nguyên liệu: 1-2 bìa đậu phụ đã rán sẵn; Nấm tươi (có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hoặc nấm bào ngư); more »
Đậm đà cá kho gừng sả
Vị thơm của sả, quyện lẫn mùi thơm của gừng, cay cay của ớt, cá thấm gia vị. Nguyên liệu: Một con cá (có thể dùng cá nục, cá trê hoặc cá lóc); nhánh gừng nhỏ; Vài cây sả; Ớt bột, ớt quả cay và ớt xanh; Nước mắm, đường, muối; Hành khô. Cách làm: more »
Ngọt thanh canh ghẹ nấu măng chua
Món canh có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, dứa và cà chua; có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Nguyên liệu: 3-4 con ghẹ hoặc cua to; một lát dứa; 2 quả cà chua; 100g măng chua; Hành lá, mùi tàu, hành khô; Nước mắm, hạt more »
Soup tôm, phô mai bổ dưỡng cho bé
Món soup với nguyên liệu dễ làm lại bổ dưỡng cho bé. Nguyên liệu: 100g tôm sú; một bắp ngô; một quả trứng gà, 50g phô mai; một thìa soup bơ; 50g bột năng; 1,5 lít nước dùng gà; một thìa cafe muối; 1/2 thìa cafe đường. Thực hiện: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, more »
Tôm rang lá chanh thơm lừng
Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa lẫn với mùi thơm của lá chanh cho bạn món ăn ngon. Nguyên liệu: 250g tôm còn nguyên vỏ; Vài lá chanh, có thể dùng lá chanh Thái; Muối, nước mắm, đường; Hành khô và hành lá. Cách làm: Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng more »
