Mướp đắng xào thịt bò giải nhiệt
Vị đắng đặc trưng của mướp đắng giúp cơ thể giải nhiệt, ngăn nóng trong.
Nguyên liệu: 2 quả mướp đắng, 100g thịt bò ngon; một quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị…
Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có độ mềm, ngon), 1 thìa rượu vang trắng, chút gia vị, hạt tiêu để chừng 10 phút.
– Mướp đắng sau khi rửa sạch, bổ dọc, bỏ ruột, thái lát vừa.
– Luộc sơ mướp đắng; sau đó, nhúng qua nước lạnh để mướp đắng giữ được màu xanh.
– Phi thơm dầu ăn với gừng thái chỉ, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay với lửa to.
– Tiếp tục cho mướp đắng vào, thêm ít hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Cách làm thịt bò xào dứa ngon cơm ngày nắng
Cua xào măng tây vừa ngon vừa chữa bệnh
Ngon miệng với món thịt băm xào thập cẩm
Nhanh tay làm món mực xào dứa chua ngọt ngon cơm
Ngán thịt, ngán cá thử ngay hến xào mỡ hành rau răm
Cách làm món thịt bò xào ớt xanh ngon đậm đà
Leave a Reply