Mướp đắng xào thịt bò giải nhiệt
Vị đắng đặc trưng của mướp đắng giúp cơ thể giải nhiệt, ngăn nóng trong.
Nguyên liệu: 2 quả mướp đắng, 100g thịt bò ngon; một quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị…
Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có độ mềm, ngon), 1 thìa rượu vang trắng, chút gia vị, hạt tiêu để chừng 10 phút.
– Mướp đắng sau khi rửa sạch, bổ dọc, bỏ ruột, thái lát vừa.
– Luộc sơ mướp đắng; sau đó, nhúng qua nước lạnh để mướp đắng giữ được màu xanh.
– Phi thơm dầu ăn với gừng thái chỉ, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay với lửa to.
– Tiếp tục cho mướp đắng vào, thêm ít hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Cải bó xôi xào thịt - Món ngon đầy dinh dưỡng
Làm món mực xào ngon mà không bị tanh
Bữa sáng thêm ngon với mỳ xào gà nấm
Thịt ếch xào giấm tỏi ngửi thôi đã thèm
Ngon và bổ dưỡng với món ếch xào mướp hương
Thăn lợn xào chua ngọt thấm đều kích thích vị giác
Comments
Leave a Reply