món cá
Đầu cá sốt cay lạ miệng ngon cơm
Các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích món đầu cá sốt cay lạ miệng này. Nguyên liệu: Đầu cá to; Hành lá; Gừng; Tỏi; Ớt xanh, đỏ. Cách làm: Đầu cá rửa sạch, để ráo. Đun nóng chảo và đổ dầu vào, cho tiếp gừng và tỏi vào phi thơm, sau đó, cho more »
Cá chép om dưa cải chua
Cá chép om dưa cải chua là món dễ làm được nhiều người thích. Nguyên liệu: Một con cá chép (khoảng 1kg); 250g dưa cải chua; 2 củ hành tím, hành lá, thì là, tiêu, bột nêm, ớt xay, mẻ, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: Hành tím lột vỏ, bào mỏng. – Cá chép more »
Cá điêu hồng hấp tương ngon khỏi chê
Có rất nhiều cách chế biến cá khác nhau như chiên, kho, nấu canh chua… nhưng nếu mang cá hấp với tương sẽ làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng 500g; 1 miếng gừng tươi cắt mỏng; Tương hột (làm từ đậu nành) bán sẵn ngoài chợ; more »
Cá quả hấp ớt tỏi thơm, cay
Cá quả hấp ớt tỏi thơm, cay ăn cùng bún, kèm ít rau thơm và bát nước chấm chua ngọt… Nguyên liệu: Một con cá quả to; một quả ớt Đà Lạt, một củ tỏi; vài nhánh hành lá, gừng; 5ml rượu gạo. Cách làm: Cá quả làm sạch, xát với muối hạt cho bớt more »
Đậm đà cá kho gừng sả
Vị thơm của sả, quyện lẫn mùi thơm của gừng, cay cay của ớt, cá thấm gia vị. Nguyên liệu: Một con cá (có thể dùng cá nục, cá trê hoặc cá lóc); nhánh gừng nhỏ; Vài cây sả; Ớt bột, ớt quả cay và ớt xanh; Nước mắm, đường, muối; Hành khô. Cách làm: more »
Cá kho chuối xanh thơm lừng hấp dẫn
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có nồi cá kho thơm lừng. Nguyên liệu: Một con cá (có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ); 2 quả chuối xanh; Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá; Ớt quả (nếu ăn cay). Cách làm: Cá bỏ more »
Thơm đậm đà món cá basa kho gừng
Vị ngọt thơm ngọt của cá, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và cay nồng của ớt. Nguyên liệu: 2 lát cá basa lớn; Một củ gừng lớn; Tỏi, hành khô, ớt quả, hành lá, ớt bột, muối, nước mắm, đường nâu hay đường cát trắng, hạt tiêu; 2 thìa nhỏ nước hàng (nước more »
Cá nướng riềng sả thơm phưng phức
Mùi cá nướng thơm phức sẽ khiến cả nhà phải phục tài của bạn. Nguyên liệu: Một con cá, có thể dùng cá nục hay cá chim; một củ riềng; một môi canh sả băm nhuyễn; Muối, hành lá, hạt nêm, dầu ăn. Cách làm: Cá làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân more »
Cá thu kho cay ăn với cơm nóng
Cá thu kho cay với ớt và tiêu, dùng cùng cơm nóng rất ấm bụng. Nguyên liệu: 250g cá thu đã cắt khoanh sẵn; 1/2 gói gia vị cá kho; 4 củ hành tím 4 củ; 3 quả ớt; hành lá. Thực hiện: Xát muối vào cá rồi rửa lại với nước lạnh, để cho more »
Công thức kho cá lạ ngon lạ miệng
Cá kho là món ngon truyền thống mang đậm hương vị cổ truyền của người Việt. Bên cạnh các cách chế biến truyền thống như cá kho riềng, cá kho dưa chua, cá kho tộ…hôm nay mình sẽ mách bạn công thức mới cho món ăn thêm lạ miệng và hấp dẫn hơn nhé! Nguyên more »
