Thịt bò xào mướp đắng đơn giản, dễ làm

Món Xào No comments

Thịt bò xào mướp đắng đậm đà cho bữa cơm cuối tuần. Thịt bò xào mướp đắng đơn giản, dễ làm giúp bữa cơm cuối tuần trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách chế biến thịt bò xào mướp đắng đúng vị nhất.

Nguyên liệu:

Khổ qua: 3, 4 quả (hay còn gọi là mướp đắng)
Thịt bò: 200g
Hành lá, ngò rí, ớt sừng
Tiêu, tỏi băm, dầu ăn
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, súp…
Nước tương

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp thịt với nước tương, tỏi băm, bột nêm và 1 ít tiêu.
Khổ qua (mướp đắng) cạo sơ vỏ giúp mướp đỡ dai, sau đó cắt dọc mướp đắng rồi cắt chéo mỏng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.

Chế biến:

Bước 1: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.

Bước 2: Cho tiếp khổ qua vào xào, nêm nếm vừa ăn, rồi cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.

Bước 3: Đảo qua rồi tắt bếp.

Chúc các bạn có bữa cơm cuối tuần ngon miệng!

MỸ AN (Tổng hợp)