Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Ty Huu Doc Ngoc

Món bánh chuối rất ngon vì hương thơm của chuối, độ ngậy của cốt dừa lại có chút chua chua của nho khô đưa đẩy.

Nguyên liệu làm món bánh này mình chia làm 3 phần:

Phần 1: Hỗn hợp khô gồm: 250 gr bột mỳ, 2 gr baking soda, 3 gr baking powder, 150 gr đường bột trộn đều.

Phần 2: Hỗn hợp ướt gồm: 175 gr nước cốt dừa (lon), 125 gr dầu ăn, 2 quả trứng gà, 5ml nước vani. Dùng phới lồng khuấy đều.

Phần 3: 3 quả chuối chín cắt lát, vắt một thìa nước cốt chanh rồi dùng nĩa dầm nhuyễn. Sau có cho một ít nho kho vào cùng.

1425001974 banh chuoi cot dua 1 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Thực hiện:

Bước 1: Hỗn hợp ướt đã khuấy đều bạn rây hỗn hợp khô vào dần, vừa rây vừa đánh để hỗn hợp hòa quyện.

1425001974 banh chuoi cot dua 3 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Bước 2: Cho chuối dầm và nho khô vào hỗn hợp trên. Rồi lấy phới trộn đều.

1425001974 banh chuoi cot dua 2 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Bước 3: Cắt lát khoảng 2 quả chuối lót dưới đáy khuôn nướng hoặc bạn dùng để trải lên bề mặt bánh sau khi đổ bột đều được.

1425001974 banh chuoi cot dua 4 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Bước 4: Cho bột bánh vào khuôn bạn chuẩn bị (Trong hình mình dùng khuôn chữ nhật khổ 20×30 cm). Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 60 phút, chú ý làm nóng lò 10 phút trước khi nướng.

1425001974 banh chuoi cot dua 5 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Bước 5: Bánh sau khi nướng xong úp ra rãnh để nguội và thưởng thức. Bánh chuối, cốt dừa nướng sẽ là một món bánh gây nghiện cho những người thích của ngọt như mình.

1425001974 banh chuoi cot dua 6 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Bạn hãy thử làm vừa giải quyết được chuối và nho còn lại sau Tết vừa có được một món bánh thơm phức cho cả nhà thưởng thức.

1425001974 banh chuoi cot dua 7 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Chúc các bạn thành công với cách làm thơm lừng nhé!

Theo Khám phá

300x250 Thơm ngon béo ngậy món bánh chuối cốt dừa nướng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>