Bánh rán bí đỏ bọc vừng càng ăn càng thích

Bí đỏ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, vì thế những món ăn từ bí đỏ thường được rất nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu làm bánh rán bí đỏ bọc vừng:

Bí đỏ (150g)

Đường cát (10g)

Bột nếp (100g)

Nhân đậu đỏ

Vừng trắng

Dầu ăn

Cách làm bánh rán bí đỏ bọc vừng:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, đem cắt miếng nhỏ rồi luộc chín. Sau khi luộc bí chín bở thì nghiền nát, thêm đường và bột nếp vào trộn đều.

Nên cho 90g bột nếp vào trước, trộn đều với bí rồi cho nốt 10g còn lại vào, nhào đến khi thành miếng bột dẻo, không dính tay.

Xé 1 phần bột khoảng 20g, vo thành hình tròn, bóp dẹt rồi thêm 5g nhân đậu đỏ vào bọc lại sao cho nhân nằm giữa bánh, không bị hở ra ngoài.

Nặn bánh xong, ấn dẹt rồi lăn đều 2 mặt vào bát đựng vừng. Làm tương tự với phần bánh còn lại, bỏ ra đĩa.

Đặt chảo dầu lên bếp, rán bánh trong lửa nhỏ đến khi 2 mặt vàng đều thì gắp ra. Bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Mách bạn:

Nếu không dùng nhân đậu đỏ, có thể thay bằng khoai lang tím cũng rất ngon và đẹp mắt.

Nếu không thích ăn nhân, có thể rán bánh bí đỏ không.

Nếu không thích dùng vừng, có thể bọc bằng bột chiên xù, nhưng sẽ rất thấm dầu.

Có thể nặn sẵn bánh, cất vào ngăn đá dùng dần.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments