Tư Vấn Ẩm Thực
Món ăn, bài thuốc từ đinh lăng
Vừa bổ vừa ngon nên dân gian thường kết hợp đinh lăng với thực phẩm để làm món ăn – bài thuốc. Nhà nào có trồng vài khóm đinh lăng sẽ không lạ gì với những món cá kho với lá đinh lăng, dù là cá lóc, cá diêu hồng hay cá trắm, loại nào more »
Những sai lầm nguy hại trong nấu nướng
Nấu rau củ chín quá, chiên khoai tây ngập dầu, trộn sirô chocolate chung với sữa chua, đun sôi dầu olive… là cách chế biến sai lầm gây hại cho sức khỏe người. 1. Chiên gà ngập dầu Chiên gà ngập trong dầu sẽ rất có hại bởi khi dầu nóng, các phản ứng hóa more »
Ăn trứng và những điều cấm kỵ nên biết
Trứng là một thực phẩm tốt bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên kết hợp trứng sau khi ăn với một số loại thực phẩm lại có tác dụng ngược lại thậm chí là không tốt với cơ thể thậm chí có thể gây ngộ độc thực. Cùng tìm hiểu một số more »
Công dụng đối với sức khỏe của chùm ruột
Theo các chuyên gia y tế, quả chùm ruột chứa 0,73 – 0,90% protide, 0,6 – 0,76% lipide, 5,89 – 7,29% glucide, lượng vitamin C đạt tới 40mg % và nhiều dưỡng chất khác có tác dụng rất tốt trong việc lọc máu, kích thích sự thèm ăn, trị viêm phế quản, rối loạn tiêu more »
Cách giảm độc tố trong món nướng
Các món nướng luôn có sức hút đặc biệt với các thực khác. Tuy nhiên, những món nướng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe. Dưới đây là những cách giảm độc tố trong món nướng do Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn người tiêu dùng. Các món chân gà nướng, thịt more »
Công dụng của quả dâu tằm với sức khỏe
Quả dâu tằm khá phổ biến ở nước ta, vị ngọt, thanh mát và hương thơm dịu nhẹ của dâu tằm được nhiều người yêu thích. Ngày nay việc ngâm cho gia đình một lọ dâu tằm dùng giải khát trong mùa hè đã ngày càng phổ biến trong mỗi gia đình. Trong y học more »
Bí quyết rửa rau sạch và an toàn cho gia đình bạn
Hiện tại, nhiều chị em vẫn cho rằng, rau chỉ cần rửa từ 2 – 3 nước là sạch rồi. Khi nấu lên các vi khuẩn và kí sinh trùng sẽ chết hết. Tuy nhiên, thực tế, để rau thực sự sạch thì cách rửa rau phải cầu kì hơn thế rất nhiều. Chị em more »
Những tác dụng phụ của việc ăn dưa hấu quá nhiều
Tiêu thụ lượng lớn dưa hấu làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên ngừng ăn dưa hấu trong một vài tháng! Dứa hấu chứa một lượng lớn vitamin A, C và B6, và kali, cùng nhiều hóa chất thực vật tốt cho more »
Làm chanh muối trị ho cho cả nhà
Ngoài ngậm siro chanh ngâm để chữa ho vốn quen thuộc trong dân gian, bạn cũng có thể pha với nước lọc, thêm đá và đường để uống như một thức uống giải khát. 1. Chanh đào ngâm mật ong Nguyên liệu: Chanh đào: 1 kg; Mật ong: 1 lít; Đường phèn: 600 gr; Muối more »
Những thực phẩm tốt cho tim
Ngoại trừ bẩm sinh, còn lại, những bệnh tim mắc phải là do trong quá trình sống và làm việc liên quan nhiều đến ăn uống. BS Đào thị Yến Phi – Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TPHCM cho biết: “Những món ăn buộc tim làm việc quá sức gồm: những món chứa more »
