Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Ty Huu Doc Ngoc

Để xua tan cái lạnh trong mùa đông này các bạn hãy nấu bát với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với béo ngậy và những hạt dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.

500 355 cach lam che cu san e279 300x213 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu
Nguyên liệu:

– 1 củ sắn khoảng 300g
– 1 bó lá nếp (lá dứa)
– 2 thìa canh bột nếp
– 1/4 bát con đường cát trắng
– Một ít muối
– 1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
– Lạc rang vàng
– Một ít dừa bào sợi
– 200ml nước cốt dừa.

:

400 303 cach lam che cu san 9067 300x227 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 1:

– Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

– Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

400 274 cach lam che cu san bd50 300x205 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 2:

– Củ sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

– Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

400 274 cach lam che cu san b6d3 300x205 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 3:

– Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

400 285 cach lam che cu san aca8 300x213 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 4:

– Trộn đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

400 266 cach lam che cu san b337 300x199 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 5:

– Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào đun sôi.

400 279 cach lam che cu san 6259 300x209 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Bước 6:

– Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt bếp, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.

Theo Ngôi sao

300x250 Xua tan cái lạnh mùa đông với chè củ sắn trân châu

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>