Công thức chế biến món sườn hầm gia vị

Gia giảm lượng nước để nước súp vừa với khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, nước súp nên đậm đà một chút nếu bạn muốn ăn với cơm.

– 600g sườn lợn
– 50g nấm đông cô
– 3 củ tỏi
– 1 thanh quế
– 2 hoa hồi
– 2g đinh hương
– 1 thìa cà-phê muối
– 1/2 thìa cà-phê tiêu
– 1 thìa súp hắc xì dầu
– 1.5 lít nước.

Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, bỏ gốc.

Sườn chặt khúc vừa, chần qua nước sôi, vớt bọt.

Cho sườn và các loại gia vị vào nồi, thêm nước, nấu trên lửa nhỏ khoảng 150 phút cho sườn mềm.

Khi sườn gần mềm, cho nấm vào nấu chín.

Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Bạn có thể chấm với hắc xì dầu pha ít nước tương và ớt thái khoanh.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments