Cách làm sườn nướng ruốc huế

Khi chọn sườn, phải lựa đúng sườn non, xương và sụn thật mềm. Nếu dùng bếp than, có thể hấp sơ sườn trước khi nướng cho nhanh.

– 300 gr sườn heo
– 1 thía súp ruốc huế
– 2 thìa vừng (mè) rang
– 1 thìa sả băm
– 2 thìa cà phê dầu điều màu
– 2 thìa cà phê tỏi băm
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa đường.

Sườn rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn.

Ướp sườn với ruốc, sả, tỏi băm, vừng, nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt dầu điều màu, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C khoảng 25 phút cho đến khi sườn thơm, vàng đều là được.

Cho sườn ra đĩa, trang trí với cà rốt tỉa hoa và ngò tây.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments