Bữa cơm ngon đậm đà với cá mó chiên mắm tỏi

Món Chiên No comments

Vị béo của cá quyện với hương thơm của nước mắm tỏi ớt dùng kèm với cơm nóng trôi cơm đến lạ!

Trong những ngày giao mùa thế này, được nhâm nhi món cá mó chiên vừa thơm vừa giòn béo ngậy hòa cùng nước mắm tỏi ớt tưởng chừng như khá giản dị nhưng lại ngon đến không ngờ.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 500g cá mó
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 3 quả ớt đỏ
– 1 củ tỏi
– 2 muỗng canh dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ MÓ CHIÊN NƯỚC MẮM

Bước 1: Cá mó rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng rồi lần lượt cho cá mó vào chiên.

Bước 2: Khi cá vàng thì lật cá lại để cá vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm, đường thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt.

Bước 4: Cho hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vào chảo cá, để cá ngấm vị thêm 3 phút là tắt bếp.

Gắp cá mó chiên mắm tỏi ra đĩa, dùng nóng rất ngon cơm, vị cá thơm lừng, màu sắc bắt mắt ngon khó cưỡng.