Cá bống kho tiêu ngon cơm chiều mưa

Ty Huu Doc Ngoc

Cá là một nguyên liệu dễ chế biến, nhưng cần chú ý chế biến phù hợp không thì cá sẽ mất mùi vị đi. mà lại đảm bảo được mùi vị của nó.
1112 Cá bống kho tiêu ngon cơm chiều mưa
Nguyên liệu:

– 300g
– 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng canh nước màu (nước hàng), 100 ml nước sôi .

Cách làm:

– Cá đánh vẩy, rửa sạch, dùng sóng dao dằn sơ qua cá (để khi ướp muối cá sẽ cứng và khi kho không bị nát).

– Cho một ít muối vào cá, để chừng 10 – 15 phút, cho cá ra nước, chắt bỏ nước đi và dùng khăn giấy thấm cho khô từng con cá.

– Cho cá vào nồi đất và đổ hỗn hợp gia vị vào sao cho sâm sấp mặt cá, để 20 phút cho cá thấm gia vị.

– Cho nồi cá lên bếp, kho cá lửa nhỏ, hớt bọt, thỉnh thoảng múc ít nước cá tưới lên trên mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

– Kho chừng 15 phút, sau đó nêm lại cho vừa ăn và kho đến khi nước cá sệt lại.

– Tắt bếp và rắc tiêu lên trên . Dùng chung với cơm nóng và rau luộc.

Với đơn giản vậy hi vọng sẽ làm mọi người thích thú và ngon miệng.
Nguồn: saigonxe

300x250 Cá bống kho tiêu ngon cơm chiều mưa

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>