Cà tím xào lá lốt thơm nức mũi

Ty Huu Doc Ngoc

Cà tím và lá lốt là loại rau quả phổ biến vào mùa hè. Khi kết hợp cà tím với lá lốt sẽ tạo ra món ăn với hương vị hài hòa mà lại tốt cho sức khỏe.

1464761489 1 Cà tím xào lá lốt thơm nức mũi

Nguyên liệu:

– 2 quả cà tím dài (khoảng 300 g)
– 100 g thịt lợn
– 10 cái lá lốt
– 4 tép tỏi
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối hạt.

Cách làm:

Bước 1:

– Cà tím rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

Bước 2:

– Thịt rửa sạch thái lát

– Lá lốt rửa sạch thái sợi to

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3:

– Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt ngấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.

Bước 4:

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà ngấm đều gia vị. Nếu thấy khô quá thì bạn cho thêm ít nước vào và xào cho đến khi cà tím chín chuyển màu trong trong.

Bước 5:

– Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hường Nguyễn

Nguồn: ngoisao.net

300x250 Cà tím xào lá lốt thơm nức mũi

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>