Cách chế biến món canh lươn bồn bồn

Ty Huu Doc Ngoc

Nấu canh với lươn và mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ

che bien canh luon bon bon Cách chế biến món canh lươn bồn bồn
– Lươn: 200g – Bồn bồn ngâm chua: 250g – Cà chua: 2 trái – đậu bắp: 5 trái – Me vắt: 40g – ớt sừng: 1 trái – ớt hiểm: 2 trái – Rau om – Ngò gai – Tỏi phi – Muối – đường – Nước mắm

Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1M tỏi phi, 1M đường, 1m bột ngọt và 1M nước mắm.
Bồn bồn cắt khúc 5cm.
Cà chua cắt múi cau.
Đậu bắp cắt xéo.
Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
Me vắt lấy ½ chén nước.
Ớt sừng cắt lát.
Ớt hiểm đập dập.

Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt Ajinomoto, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.
Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ: Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.
Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.

300x250 Cách chế biến món canh lươn bồn bồn

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>