Cách làm món thịt bò kho dưa

Món Kho No comments

Món ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị chua của dưa cải quyện với mỡ béo ngậy, tạo nên món ngon hấp dẫn đưa cơm ngon vô cùng, còn chờ gì nữa, các mẹ hãy vào bếp trổ tài nấu ăn để chiêu đãi món ngon này cho cả nhà đi nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món thịt bò kho dưa ngon tuyệt này nhé!!!

Nguyên liệu

– 500 gr thịt bò

– 3 quả cà chua

– Dưa cải chua (nên chọn một cây lớn khoảng 3 chén dưa cải muối chua).

– Gia vị, mỡ, 1 quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí.

Cách làm

– Nên chọn mua thịt bò thăn, vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ.

– Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, cắt từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí.

– Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều.

– Ớt củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.