Cách làm xôi hấp chả quê

Ty Huu Doc Ngoc

Giò chả là loại thực phẩm rất đặc trưng rất “Việt Nam”. Có lẽ, khởi nguồn của món giò chả là giò lụa (chả lụa). Nhưng từ đó, người ta còn làm thêm nhiều loại khác như chả chiên, chả quế, chả cây… Tất cả đều từ thịt heo đơn thuần.
xoi hap cha que Cách làm xôi hấp chả quê
– 500g thịt thăn heo – 1 thìa cà phê bột quế – 1 – 5 thìa súp bột năng – 1/4 thìa cà phê bột nở – 2 thìa súp nước mắm ngon – 1/2 thìa cà phê đường – 3 thìa súp nước lã – 1 ống nhôm hoặc i-nox – Xôi nếp.

Xắt thịt, trộn với bột năng, bột nở, nước lã, đường và nước mắm.

Để đông 2- 3 tiếng rồi ra xay nhuyễn, thấy máy ấm lên thì dừng lại, để đông thêm 1 giờ.

Lấy thịt ra xay thêm lần thứ 2, thấy máy nóng thì dừng xay. Vét thịt ra, quết lại với bột quế.

Phết giò lên ống nhôm, đem nướng khoảng 10-15 phút là được. Dùng kèm xôi.

300x250 Cách làm xôi hấp chả quê

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>