Cật heo xào mướp ngọt ngon lại vô cùng lạ miệng

Món Xào No comments

Cật heo xào mướp là món ăn vô cùng đơn giản, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của mướp cùng cật heo giòn giòn sẽ tạo nên món ăn vừa lạ miệng, dễ ăn lại ngon miệng.

Cật heo xào mướp là món ăn vô cùng đơn giản, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của mướp cùng cật heo giòn giòn sẽ tạo nên món ăn vừa lạ miệng, dễ ăn lại ngon miệng. Trong những ngày nắng nóng, mâm cơm gia đình không cần quá cầu kì, hạn chế làm những món ăn nóng, nhiều dầu mỡ sẽ dễ gây cảm giác ngán cho người thưởng thức. Hãy tự tay vào bếp và chế biến món cật heo xào mướp thơm ngon cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu cần thiết cho món cật heo xào mướp:

Cật heo: 2 quả.
Mướp: 2 quả. Nếu bạn chọn được mướp hương thì món ăn sẽ thêm phần ngon miệng hơn.
Hành lá, hành tím, ớt tươi.
Gia vị các loại: Hạt nêm, muối…

Sơ chế nguyên liệu cho món cật heo xào mướp:

Cật heo bạn cần lọc bỏ hết phần trắng ở giữa quả cật, rửa sạch và cho quả cật chần qua nước sôi.
Thái cật heo thành từng miếng nhỏ vừa miệng.
Mướp rửa sạch, bào bỏ lớp vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím bóc bỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn.
Ớt cắt nhỏ.

Thực hiện món cật heo xào mướp:

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Khi dầu nóng già thì trút hành tím băm nhỏ vào phỉ thơm lên.

Bước 2: Cho cật heo vào xào, nêm thêm 1 muỗng nhỏ muối. Dùng đũa đảo đều tay đến khi cật heo chín tái và săn lại.

Cật heo xào mướp

Bước 3: Trút mướp vào xào cùng, bạn cần đảo nhanh tay để mướp chín đều và không bị nhũn mềm. Nêm thêm ½ muỗng nhỏ hạt nêm.

Bước 4: Khi thấy mướp chín vừa tới thì cho hành lá cắt khúc và ớt tươi vào, đảo nhanh đều rồi tắt bếp

Bước 5: Múc cật heo xào mướp ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.
Cật heo xào mướp

Món cật heo xào mướp lạ miệng, dễ ăn

Chỉ với 5 bước đơn giản, mâm cơm gia đình đã có thêm món cật heo xào mướp thanh mát, ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả, phù hợp để làm món ăn mặn, dùng kèm cơm trong những bữa trưa hè oi bức.

Chúc các bạn thành công!