Công thức tuyệt hảo cho món ốc om chuối đậu

Ty Huu Doc Ngoc

là món ăn quen thuộc đối với mọi người nhưng không phải ai cũng chế biến được đúng hương vị của nó. Làm món này hơi kỳ công một chút nhưng khi nhìn cả gia đình quây quần bên bát canh nóng hổi, ngon miệng bạn sẽ thấy công sức bạn bỏ ra thật sự xứng đáng!
occhuoi tp3 Công thức tuyệt hảo cho món ốc om chuối đậu
Ốc om chuối đậu hấp dẫn
Nguyên liệu làm món ốc om chuối đậu:
– 1 kg ốc nhồi.

– 3 miếng đậu mơ

– 3 quả chuối xanh

– 200 g thịt ba chỉ

– Tỏi, tía tô, lá lốt, hành lá, nghệ tươi

– Mẻ, mắm tôm, gia vị

– Bột năng
Cách làm món ốc om chuối đậu:
– Ốc rửa sạch, cho vào luộc đến khi ốc chín…

– Vớt ốc ra để ráo, chặt trôn ốc, nhẹ nhàng tách lấy phần thân ốc nguyên con. Bóc dải phân bên phải thân ốc rồi cho một chút muối vào rửa nhẹ tay để ốc không bị nát.

– Chuối xanh bóc vỏ, ngâm nước giấm loãng cho vỏ chuối không bị xám khoảng 30 phút rồi cho nào nồi luộc sơ. Đập giập một ít nghệ tươi vào lước nuộc để chuối có màu vàng đẹp mắt

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì

– Cho vào chảo đảo cháy cạnh rồi trút tạm ra đĩa. Đậu phụ rán vàng.

– Tỏi băm đem phi thơm.

– Cho ốc, chuối, đậu, thịt vào đảo đều, nêm cùng gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu. Đảo nhẹ tay để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

– Cho nước ốc hoặc nước ninh xương vào nồi đun sôi, hớt hết bọt. Pha bột năng với một chút nước rồi từ từ rây vào nồi canh đến khi nước hơi sánh lại là được.

– Cuối cùng cho mẻ và mắm tôm vào, nêm nếm gia vị vừa vặn.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!

300x250 Công thức tuyệt hảo cho món ốc om chuối đậu

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>