Đậm đà món ốc lác xào cay

Ốc lác xào cay là món ngon giao mùa có hương vị thơm ngon, hơi cay, đậm đà, lại lạ miệng khi chế biến chung ốc lác và các loại rau, chắc chắn đem lại một món ăn mới mẻ cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

– Thịt ốc lác: 200g

– Hành tây: 1 củ

– Cà chua: 1 trái

– Sa tế tôm

– Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô

– Muối, đường, dầu ăn

– Hạt nêm Ajingon

– Bột ngọt Ajinomoto

– Sốt mayonnaise Aji-mayo

Các bước thực hiện

1. Sơ chế

– Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong

– Ướp 1 muỗng hạt nêm Ajingon + 1 muỗng đường + sa tế tôm + 1 muỗng tỏi băm.

– Cà chua cắt múi cau.

– Hành tây cắt sợi.

– Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.

2. Xào ốc

– Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn

– Cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều

– Nêm 1/2 muỗng bột ngọt Ajinomoto

– Cuối cùng, cho 3 muỗng xốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn đều

– Rắc tía tô và hành lá lên trên.

3. Cách dùng

– Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments