Gỏi bò nướng chua cay ngon say lòng người

Món Gỏi No comments

Với món gỏi bò nướng này, miếng thịt vừa chín tới, thịt có vị chua thanh và cay mặn hài hòa. Các loại rau gia vị được thêm vào phải có độ tươi giòn và giữ được hương vị nguyên bản.

Các bạn thường được thưởng thức rất nhiều món gỏi ngon được chế biến từ thịt bò. Vậy các bạn đã thử qua món gỏi bò nướng chua cay chưa? Nếu chưa hãy cùng khám cách làm món ngon này nhé. Thịt bò nướng sau khi thái lát được áo một lớp nước mắm chua ngọt tuyệt ngon cùng các loại thảo dược đậm hương vị chắc chắn sẽ tuyệt vời lắm đây.

Nguyên liệu:

Cho nước sốt:
-500g thịt bò (có thể thay bằng thịt lợn)
-1 muỗng canh tiêu đen
-1,5 muỗng canh nước tương

Gỏi bò:
-250g thịt bò
-1 muỗng canh thính
-2 muỗng canh nước mắm
-1 muỗng cà phê đường
-1 muỗng canh ớt khô
-1,5 muỗng canh nước cốt chanh (có thể gia giảm tùy thích)
-5 nhánh hẹ tây
-Ít đầu hành lá
-Bạc hà
-Đậu phộng rang giã thô

Cách làm gỏi bò nướng chua cay:

– Nướng thịt bò:

1. Ướp thịt bò với tiêu đen và nước tương trong khoảng 1 tiếng

2. Nướng thịt bò trên lửa lớn khoảng 8 phút mỗi một bên (thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày miếng thịt)

3. Sau khi thịt bò chín, để nguội trong khoảng 5-10 phút và giữ lại phần nước thịt.

4. Thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Trộn gỏi:

1. Lột vỏ hành khô và cắt mịn, thái hành lá và nhặt bạc hà

2. Trộn thịt bò đã thái với thính, nước mắm, đường, bột ớt, nước cốt chanh, hẹ tây, hành lá và bạc hà. Thứ tự các nguyên liệu nêm nếm không quan trọng. Chỉ cần bạn trộn đều cho thấm miếng thịt.

3. Trộn tất cả nguyên liệu và nêm nếm lại cho thật vừa miệng.

Với món gỏi bò nướng này, miếng thịt vừa chín tới, thịt có vị chua thanh và cay mặn hài hòa. Các loại rau gia vị được thêm vào phải có độ tươi giòn và giữ được hương vị nguyên bản. Cuối cùng, khi ăn, vắt nước cốt chanh và trộn thêm nước mắm tỏi ớt nếu thích.

Chúc các bạn thành công với món gỏi bò nướng chua cay này nhé.