Cách làm gỏi bông so đũa khô sặc
Bạn nên chọn khô cá sặc con to, dày thịt sau khi rán, dùng sống dao chần trên thân cá sẽ dễ gỡ thịt ra khỏi xương hơn.
– 300g hoa so đũa – 1 con khô cá sặc – 1/2 của hành tây – 2 thìa súp nước mắm – 2 thìa súp đường – 1 thìa súp nước cốt chanh – 1/2 thìa cà phê tỏi xay – 1/2 thìa cà phê ớt băm – 1 củ hành tím – Rau răm – Dầu ăn
Bông so đũa rửa sạch, bỏ nhuỵ, chần sơ qua nước sôi, xả nước đá lạnh, để rao.
Khô cá sặc rán vàng giòn, gở bỏ xương, thái miếng dài
Làm nước mắm, chanh, đường, tỏi xay, ớt thành nước mắm pha chua ngọt, rưới lê hoa so đũa.
Thêm vào hành tây và hành tím thái sợi, rau răm thái nhỏ, trộn đều.
Cho gỏi ra đĩa, đặt khô cá sặc lên trên
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Giòn ngon món dạ dày trộn cay
Món gỏi mãng cầu xiêm
Ngày mưa lai rai gỏi bưởi mực khô
Giòn ngon với gỏi đu đủ chua cay mặn ngọt kiểu Thái
Nộm hoa chuối tai heo giòn giòn nhâm nhi cực ngon
Cuối tuần trổ tài làm gỏi gà xé phay ăn nhiêu cũng hết
Leave a Reply