Hấp dẫn món thịt lợn xào tiêu cay

Món Xào No comments

Thịt lợn mà nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn của gia đình Việt. Bạn có thể sử dụng làm nên nhiều món ăn khác nhau vô cùng thơm ngon và hấp dẫn như món xào, hấp, rang, quay, luộc, … Hôm nay xin giới thiệu cho các bạn món thịt lợn xào tiêu cay rất lạ miệng và hấp dẫn các bạn nhé, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này thôi.

Nguyên liệu làm món thịt lợn xào tiêu cay:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Món thịt lợn xào tiêu cay

Cách làm món thịt lợn xào tiêu cay:
– Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.
– Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
– Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.
– Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.
– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.
– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.
– Gừng cạo vỏ, thái chỉ
– Ớt đỏ cay thái nhỏ
– Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.
– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
– Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
– Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
– Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.
– Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.
– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.
– Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Món thịt lợn xào tiêu cay

Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo. Các bạn nên ăn nóng thì mới thưởng thức hết vị ngon của món ăn các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.