Lạ miệng món cơm cháy sốt nấm

Món Sốt No comments

Cơm cháy giòn giòn kết hợp với cái beo béo của tủy, cái thanh mát của các loại rau hòa trong vị đậm đà của nước sốt mang đến cho bạn một món ăn không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.

Nguyên liệu làm món cơm cháy sốt nấm:
– 2 đĩa cơm cháy chiên giòn.
– 7 cây nấm đông cô
– 1 cây cải xanh
– 100g cải thảo
– 2 cây cải thìa.
– 300g tủy heo
– 3 thìa cà phê bột năng
– 4 chén nước dùng
– 1/2 củ hành tây
– Đường, muối và hạt nêm.
Cách chế biến món cơm cháy sốt nấm:
– Nấm đông cô ngâm nở mềm, thái làm hai, ba. Các loại rau rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây thái múi cau.

– Tủy heo rửa với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch rồi đem luộc sơ. Vớt tủy heo ra xả bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi, cho nước hầm xương (nếu có, nếu không thì dùng nước lọc) nấu chín rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
– Tiếp đến cho nấm, hành tây, các loại rau vào đun sôi.

– Pha 3 thìa cà phê bột năng với nước lọc, khuấy tan rồi chế vào hỗn hợp sốt. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sôi nhẹ, hơi sánh là được

– Nêm lại cho vừa ăn, bày cơm cháy ra đĩa, múc nước sốt rưới đều lên rồi dùng nóng. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt ăn kèm với món này.

Chúc các bạn thành công và & ngon miệng!