Măng muối tỏi ớt cay ngon đỡ ngán

Ty Huu Doc Ngoc

Măng muối tỏi là món ngon có sự kết hợp giữa vị chua của và vị cay cay của cùng mùi thơm mà các nguyên liệu quyện vào rất thú vị.

mang ngam muoi ot 6 Măng muối tỏi ớt cay ngon đỡ ngán

Nguyên liệu:

Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm muối chua giòn giòn cay cay vừa ngon lại đảm bảo an toàn.

Măng 1 củ củ

Ớt tươi: 100g

Tỏi củ: 100 g

Dấm gạo: 300 ml

Đường: 2 thìa

Muối: 1 thìa

Một vài quả mắc mật

Cách làm:

– Măng chọn củ to, ngắn, vỏ ngoài còn xanh, tươi. Sau đó bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, bào mỏng như khoai tây chiên hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.

– Đun một nồi nước sôi, cho thêm chút muối, cho măng vào trần (ko nên để sôi lại, nên đảo vài cái rồi đổ ra, để nguội).

– Ớt nếu là quả to (ớt phở) thì thái lát, ớt hiểm thì đập dập.

– Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng vừa phải. Mắc mật rửa sạch, để cả quả

– Đợi măng nguội hẳn thì cho măng, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ dấm, đường, muối vào, đậy kín nắp, để khoảng môt tuần là có thể bỏ ra sử dụng

Lưu ý:

Để bảo quản lọ măng ớt ngâm dấm lâu, bạn có thể dùng muối tinh hoặc muối chuyên dùng cho việc ngâm dấm. Cần chọn loại dấm có chất lượng tốt, tuyệt đối không thay thế dấm bằng các thành phần có tính axit khác vì chúng có sự khác nhau về độ pH của nước ngâm dấm và có thể gây hại cho sức khỏe.

300x250 Măng muối tỏi ớt cay ngon đỡ ngán

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>