Ngọt, mát gỏi sò huyết nấm tuyết

Gỏi sò huyết nấm tuyết là một món ăn ngon miệng, mát, lại giàu chất dinh dưỡng từ nguyên liệu là sò huyết

Nguyên liệu cho món gỏi sò huyết nấm tuyết:

Sò huyết 800g
Nấm tuyết 80g
Hành tím 100g
Rau húng 20g
Sả 1 củ
Vừng trắng rang 1 thìa
Chanh ½ quả
Gừng 1 nhánh nhỏ
Ớt sừng 1 quả
Bánh phồng tôm rán
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi ớt băm nhuyễn, giấm gạo

Cách làm món gỏi sò huyết nấm tuyết:

Sò rửa sạch, luộc với nước pha ít giấm và gừng đập dập rồi tách bỏ vỏ lấy thịt
Nấm ngâm mềm, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn
Hành tím bỏ vỏ thái lát mỏng, ngâm qua với nước có pha giấm rồi vớt ra để ráo
Rau húng rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng thái sợi. Sả thái mỏng.
Pha nước trộn gỏi bao gồm: 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối
Trộn đều tất cả những nguyên liệu ở trên vào nước trộn gỏi, vắt thêm chanh và rắc vừng đã rang lên trên.
Ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon

Cùng Danh Mục :

Comments

comments