Trổ tài với món súp vịt nấu hành tây

Ty Huu Doc Ngoc

Món ăn có vị khá lạ khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu có vẻ như “không liên quan” với nhau. Cuối tuần, mời bạn thử trổ tài và thưởng thức.

Nguyên liệu: Vịt 500 g, 50 g, hành boarô 50 g, lá bay 2 lá, măng tây, cải bó xôi, bông hẹ. Gia vị bạn cần chuẩn bị là muối, tiêu, đường, dầu ăn.

sup vit voi hanh tay Trổ tài với món súp vịt nấu hành tây
:

– Lóc riêng phần xương và thịt vịt.

– Phần xương vịt đem đi áp chảo cho săn rồi rửa sạch, sau đó chặt ra, trụng sơ nước sôi rồi mang nấu nước dùng.

– Bắc nồi có khoảng 2 lít nước lên bếp, khi sôi thì cho xương vịt vào, thêm chút muối, lá thơm cùng một muỗng hành tây nướng, một ít hành boarô cắt khúc vào, đun nhỏ lửa (lưu ý thường xuyên vớt bọt).

– Phần thịt vịt băm nhuyễn, ướp với ít muối, chút tiêu, ít hành tây rồi trộn đều, sau đó vo thành viên tròn rồi luộc.

– Cải bó xôi và bông hẹ trụng qua nước sôi.

– Lấy một miếng cải bó xôi gói một cục vịt băm nhuyễn rồi dùng bông hẹ buộc chặt lại, để ra bát.

– Dùng rây lược qua phần nước dùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm chút tiêu, muối và hành tây thái nhuyễn.

– Cuối cùng, đổ nước súp vào chén vịt bằm, dọn ra thưởng thức.

Theo monngonsaigon

300x250 Trổ tài với món súp vịt nấu hành tây

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>