Chân giò kho tương đậm đà, hấp dẫn

Ty Huu Doc Ngoc

Từ trước đến nay, có lẽ mọi người thường chỉ quen với các món giò hầm ăn kèm với bún. Nhưng với kho tương, chắc chắc bữa cơm của cả nhà sẽ có thêm làn gió mới.

gio heo kho 9 Chân giò kho tương đậm đà, hấp dẫn
Giò heo chủ yếu gồm xương, da, ít chất béo và rất nhiều gân. Do đó, nó có rất nhiều collagen và là một loại thuốc đại bổ cho làn da của cả phụ nữ lẫn nam giới.

Nguyên liệu:

1kg chân giò
40g đường phèn
20g gừng
5 trái ô mai
3 củ hành tím
4 cánh hoa hồi
1 lít nước
250ml giấm
2 muỗng canh rượu gạo
2 muỗng canh nước tương đen
2 muỗng canh nước tương

Cách làm:

1. Xắt hành tím và gừng thành từng lát mỏng

2. Đun nước sôi và cho chân giò vào chần trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

3. Làm nóng chảo với ít dầu và cho hành tím, gừng vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

4. Đảo qua lại cho chân giò săn và có màu vàng nâu

5. Thêm rượu gạo, giấm đen, tương đen, nước tương, hoa hồi, ô mai, đường phèn, nước vào nồi chân giò và nấu trên lửa vừa.

6. Đậy kín nắp và nấu trong 2 tiếng cho chân giò đủ mềm.

Món này có vị ngon đậm đà nên rất thích hợp để dùng với cơm trắng và làm bữa ăn của cả nhà thêm phong phú. Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn
Nguồn: DD​

300x250 Chân giò kho tương đậm đà, hấp dẫn

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>