Cháo vịt đậu xanh thơm ngon

Ty Huu Doc Ngoc

Mỗi loại cháo đều có hương vị thơm ngon của nói riêng. Hôm nay gia đình mình cùng đổi khẩu vị với vịt đậu xanh nấu theo khẩu vị của người Nam Bộ nhé, hãy cùng vào bếp thôi nào.

chao vit dau xanh Cháo vịt đậu xanh thơm ngon

Nguyên liệu làm :

  • 1 con vịt khoảng 1,5kg (đã làm sạch);
  • 200g gạo thơm;
  • 200g đậu xanh nguyên hạt;
  • 200g gừng tươi (khoảng 3 củ);
  • 50g hành phi vàng;
  • 2 thìa súp rượu trắng;
  • 100g hành lá, ngò rí;

Cách làm món :
Bước 1 :  Làm sạch vịt, chà xát với rượu và 1 củ gừng giã nhuyễn, để ráo.

Bước 2 : Rửa hành lá, ngò rí, thái nhỏ

Bước 3 :Rửa các loại rau cải ăn kèm, để ráo nước, xếp vào đĩa

Bước 4 :Vo sạch gạo, để ráo nước

Bước 5 : Vo sạch đậu xanh, để ráo

Bước 6 : Nướng 1 củ gừng vàng thơm

Bước 7 : Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi lăn tăn (khoảng 70 độ C). Cho vào nồi nước gừng nướng và 1/2 thìa cà phê muối. Cho vịt vào luộc vừa chín. Vớt vịt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Cho gạo vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 1 giờ.

Bước 8 : Cháo chín nhừ, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm rồi thưởng thức này.

Xong rồi,ngon tuyệt phải không mọi người.Chúc cả nhà ngon miệng với món cháo vịt đậu xanh thơm ngon !

300x250 Cháo vịt đậu xanh thơm ngon

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>