Làm món kem cafe-chocolate thơm lừng

Dưới đây,blog ẩm thực xin hướng dẫn bạn làm món kem cafe-chocolate thơm lừng hương cafe được kết hợp với những hạt chocolate giòn giòn nhỏ xinh khiến nó trở nên thật độc đáo và thú vị!

Sau các bữa cơm thì món ăn tráng miệng sẽ giúp cho chúng ta trở nên sảng khoái và tốt hơn. Dành cho các cặp đôi thưởng thức hương vị ngọt ngào của vị kem trong tình yêu.

Nguyên liệu để làm Kem cà phê – chocolate gồm:

– 750g kem vani

– 50g chocolate đen

– 50g chocolate trắng

– 20g bột cà phê, 3 lá gelatine, 200g dâu rừng, 100g đường trắng, 200g đường vàng, 100g hạnh nhân, 50g bơ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chocolate đen, trắng nấu cách thủy cho tan. Cà phê pha với nước nóng sau đó cho 1 lá gelatine, 250g kem vani vào trộn đều, cho vào 1/3 khuôn tròn, để tủ đông.

Bước 2: Gelatine ngâm mềm, vắt ráo. Cho 1 lá gelatin vào chocolate trắng, trộn với 250g kem vani. Sau khi kem cà phê đã đông cứng, cho kem chocolate trắng vào 2/3 khuôn, tiếp tục cho vào tủ đông.

Bước 3: Cho 1 lá gelatine vào chocolate đen, trộn với 250g kem vani. Sau khi kem chocolate trắng đã đông cứng, cho chocolate đen vào đầy khuôn, cho vào tủ đông.

Bước 4: Dâu rừng nấu với đường trắng cho đến khi đường tan. Hạnh nhân lát cho vào lò nướng vàng.

Bước 5: Đun đường vàng đến khi ngả sang màu nâu, cho bơ vào, đổ ra khay lót giấy chuyên dụng, cho hạnh nhân vào cán mỏng, cắt thành hình chữ nhật cuốn vào ống inox để tạo hình.

Bước 6: Cho dâu rừng nấu đường ra đĩa, lấy kem từ tủ đông ra, xếp bánh hạnh nhân lên trên.

Mách nhỏ: Chocolate không chịu được sự ẩm ướt và thay đổi môi trường nên muốn giữ lâu, phải bảo quản ở nhiệt độ ổn định. Chocolate nếu đã làm tan thì không nên dùng lại.

Món Kem cà phê – chocolate đã được làm xong. Món ăn tuy cầu kì và mất nhiều thời gian, nhưng bù lại nó sẽ giúp cho các bạn có những giây phút thoải mái nhất bên người thân của mình.

Ăn kem có nhiều tác dụng tốt như làm đẹp da, giải nhiệt. Khuyên các bạn không nên ăn quá nhiều kem vì nó có tình hàn rất cao đặc biệt là sữa chua. Khi ăn tuy không thấy lạnh lắm nhưng có tác dụng làm viêm họng rất cao so với các loại đồ ăn lạnh khác.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments