Công thức cho món canh su hào hầm thịt bò

Nấu món này dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.

– 300-400g thịt gân bò
– 1 củ su hào to (gọt vỏ – thái miếng)
– 2 quả cà chua
– 1 mẩu gừng đập dập
– Rau mùi
– Nước mắm
– Hạt nêm
– Hạt tiêu

Thịt gân bò rửa sach, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với gừng, nước mắm và tiêu xay khoảng 30 phút. Sau đó cho thịt vào nồi hầm, đổ nước ngập thịt bò và hầm đến khi thịt bò mềm.

Lúc này cho su hào, cà chua vào nấu tiếp đến khi su hào cũng chín mềm.

Trước khi ăn thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, múc canh ra bát rồi rắc rau mùi lên trên.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments